Pleurotus ostreatus, variedad marrón

Pleurotus ostreatus, variedad marrón especial para carne de hongo

Pleurotus colombinus, "blue oyster" u ostra azulada

Pleurotus citrinopileatus, "golden oyster" u ostra dorada

Pleurotus djamour, "pink oyster" u ostra asalmonada

Pleurotus ostreatus variedad Florida "white oyster", variedad blanca, de verano

Pleurotus pulmonarius "Phoenix oyster" variedades grisáceas a blanquecinas

Pleurotus cornucopiae, o cuerno de la abundancia

 Lentinus edodes, shii-take oriental

Mai- Take, Grifola frondosa

Ganoderna lucidum "reishi"

Agaricus bisporus, champiñon blanco, mediano común